IL SUSINO A GRAPPOLO

Si trovava proprio all'angolo del piccolo cancellino ed aveva i rami fragili e piccolini ma le susine erano diventate veramente grosse, grandi come una pesca. La buccia era passata dal giallo verdastro delle prime settimane ad un bel giallo acceso fino ad essere diventate color albicocca. Chi passava rapidamente con la macchina, aveva la sensazione che si potesse trattare di un albicocco appunto. Ero piuttosto inesperta tanto di giardinaggio quanto di orto non avevo mai  visto niente di simile: i frutti sembrano non finire mai ma la cosa più sorprendente è che le susine erano disposte come se si trattasse di grappoli d'uva tant'è vero che la tribù era solita chiamerlo la vigna di susine. I suoi frutti erano considerati sacri per gli effetti benefici che avevano sul corpo di chi ne assumeva con una certa regolarità; l'intestino tornava ad essere quello di un bambino, la pelle come il petalo delle rose che le crescevano accanto per non parlare delle dolci marmellate che ne venivano fuori.

Ecco, siccome la vigna di susine è ancora attiva e questo è l'anno in cui i frutti sono abbondanti, il blog sarà costretto ad essere un pò trascurato infatti i frutti della terra non vanno fatti marcire e dobbiamo passare alla raccolta e alla separazione tra i frutti da mensa e quelli da marmellata e da crostate. Ne approfitteremo per sistemare il giardino e magari una settimana ad Hammamet a riposare e vedere se si trova qualche bella pianta di limone da mettere nel frutteto.

Un caro saluto a tutti, non sò se riuscirò a postare o a salutarvi tutti quanti perchè su prendimetti i computer non ci sono ma sarò comunque di nuovo qui tra tutti voi a partire dal 17/08/04 quando la marmellata sarà pronta.

Un augurio sincerio di tanto relax e pace.

Memole

ZUPPA INGLESE DELLA ZIA RINA

Questo post è interamente dedicato a zuruk che ne ha fatto richiesta ma l'augurio è che ognuno di voi ne possa assaggiare almeno una cucchiaiata e soprattutto che possiate regalarvi un pò di tempo per prepararla.

CREMA GIALLA :

· 6 tuorli d'uovo

· 150 gr di zucchero semolato

· 60 gr di farina 00

· 1/2 litro di latte

· scorza di limone (solo la parte gialla)

· RIVESTIMENTO :

· 1 confezione di biscotti savoiardi

· 200 ml di liquore Alchermes

· 100 ml do rhum

· 100 ml di acqua

· 60 gr di zucchero

Scaldare il latte con l'aggiunta della scorza del limone.Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungervi gradualmente la farina mescolando bene, poi il latte scaldato in precedenza.Porre sul fuoco e far bollire per 3 minuti continuando a mescolare. Togliere la buccia di limone e fare raffreddare la crema ottenuta.

RIVESTIMENTO :
Bollire acqua e zucchero per 5 minuti fino ad aver ottenuto uno sciroppino, aggiungere il rhum e l'alchermes. tagliare i savoiardi in 2 parti(nel senso della lunghezza) e inzupparli nel composto di liquori, quindi sistemarli ai bordi della ciotola. Adagiare sul fondo dello stampo uno strato di crema gialla e ricoprirlo con altri savoiardi imbevuti, poi uno strato di crema e così via fino a che non finiscono gli ingredienti; quindi completare il dolce con un altro strato di savoiardi. Prima di servire porre la zuppa inglese in frigorifero per alcune ore.

Se proprio volete fare gli esagerati e rendere sfiziosa e particolare la vostra zuppa inglese alternate uno strato di crema con uno strato di crema al cioccolato! Se userete una ciotola trasparente l’occhio è fantastico!

CREMA MARRONE :

Mettere in una casseruola il burro e a fuoco moderato farlo sciogliere; unire lo zucchero e successivamente la farina. Mescolare bene evitando la formazione di grumi, quindi aggiungere 2 cucchiaiate di latte e il cioccolato precedentemente grattugiato. Unire gradualmente il latte rimasto e la scorza intera del limone. Continuare a mescolare in modo che la crema si addensi poi lasciare bollire per 2 minuti. Togliere la buccia del limone e fare raffreddare.

· CREMA MARRONE :

· 100 gr di cioccolato fondente

· 50 gr di farina tipo 00

· 50 gr di burro

· 50 gr di zucchero semolato

· 1/2 litro di latte

· scorza di un limone (solo la parte gialla)

CAFFE' MERENDERO

occorrente: 4 tazzine di caffè ristretto - 120 ml di Latte - 2 cucchiai di zucchero - 5 cucchiai di nutella - ghiaccio

Nel contenitore del mixer mettere il latte, la nutella, lo zucchero ed il caffè e frullare per 3 minuti. Aggiungere un bicchiere di ghiaccio e frullare nuovamente per 3 minuti.

A questo punto il super beverone calorico per l'estate è pronto, buono, fresco e soprattutto energetico, particolarmente indicato per leggere (o meno) crisi depressive, diete ipercaloriche, carenza di zuccheri ma soprattutto per la gola.

Un unico particolare spiacevole, la sottoscritta non ne potrà mai bere nemmeno una goccia. Dieta? ma di che!!!!!!! allergia al burro di cacao!!!!

MULINO BIANCO O CAPANNA NEL BOSCO?

Bene, qualcuno mi fa giustamente notare che gli aggiornamenti latitano e questo purtroppo (perdonatemi la scusa banale) è dovuto ovviamente da un eccesso nonchè da un esubero di cartacce sulla scrivania e vari berci del titolare.

La disquisizione mi sembra aver preso una bella piega, la televisione è un aggeggio che personalmente detesto e le pubblicità, se non svolgessero la funzione di plagio che riescono a svolgere sarebbero veramente esaltanti.

Il nostro cervello è così corto che nonostante sia stressato, oberato di lavoro, incasinato dal traffico, i pensieri etc... pensa, comprando il pacchettone del Mulino bianco... di acquistare quella lentezza e quella tranquillità che ti vendono con la pubblicità: si, vivo in un palazzo condominiale, ho un lavoro che non mi piace, ho una moglie stravolta dallo stress del lavoro fuori e dentro casa, dei figli isterici che non hanno spazio per giocare e vengono piazzati davanti alla tv, però apro il pensile della cucina e come vedo il famigerato marchio mi sento un pò fica!!!! Grave, grave abbestia specialmente se chi vende vuole vendere proprio a loro perchè chi si può permettere di concedersi coccole, affetto, famiglia e spazio vitale non va a cercare il Mulino Bianco ma quei terribili canestrini che vendono al Penny market, costano 1€ a confezione e sono stupendi!!!!!!

Non credo ci sia bisogno della capanna nel bosco ma di una presa di coscienza coraggiosa per andare nel culo al mulino bianco ma soprattutto al marketing e alla televisione.

Scusate lo sfogo ma oggi sono felice e m'è presa così, spero di non aver offeso nessuno (non era nelle mie intenzioni) e se per caso questo fosse successo perdonatemi sono una impulsiva ragionatrice anche se il nome in codice è MEMOLE!

ALCE NERO E COSTANZA!

Quando tutti i pesci del mare saranno stati uccisi, tutti i frutti della terra saranno stati seccati e gli animali massacrati l'uomo bianco si accorgerà che i soldi non si possono mangiare

..... e nemmeno ci si pulisce il culo perchè o sò ruvidi o troppo mosci

AMERICAN EXPRESS

Sapete quale è il vero messaggio della pubblicità che tanto successo ha riscosso?:

"TE VUOI A 50 ANNI POTERTI BUTTARE TUTTO GNUDO  NELLE FRESCHE ACQUE DI UN FIUME? SI? ALLORA BISOGNA CHE TU A 30 ABBIA COMPRATO IL VESTITO DI SARTORIA!!!!